Arroces de Málaga es un libro pionero en la bibliografía gastronómica malagueña, que recopila más de 200 recetas de arroces de cocineros locales con la recomendación, a cargo del experto y Nariz de Oro Antonio Jesús Gutiérrez Blanco, de un vino diferente escogido exclusivamente de las DO Málaga y Sierras de Málaga.

Dos centenares de fórmulas arroceras que se presentan ordenadas en este recetario según se trate de arroces en paella, arroces melosos, caldosos, risottos, sushis, arroces en ensalada y postres. Asimismo, cada receta se armoniza también con la recomendación de un aceite de oliva virgen extra malagueño o andaluz. Existe edicion inglesa: Best Paellas & Rice Recipes in Malaga.

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Título: Arroces de Málaga
Autor: Fernando Sánchez Gómez
Editorial: Createspace
Idioma: Español
Tapa blanda: 297 páginas
PVP: 25 €