Nace Sherrylover, la marca de los orgullosos apasionados del Jerez

Nace Sherrylover, la marca de los orgullosos apasionados del Jerez

por | Jul 27, 2019 | Actualidad

  1. Nota de prensa

Nace Sherrylover, la marca de los orgullosos apasionados del Jerez

Jerez, 24 de julio de 2019. Hoy se presenta de forma oficial Sherrylover, una nueva marca registrada que quiere servir como punto de unión de todas las personas aficionadas al Jerez a nivel internacional.

La palabra sherrylover es desde hace muchos años el hashtag más usado en redes sociales cuando se conversa sobre los vinos del Marco de Jerez, su historia, su cultura y sus curiosidades. Ahora, con el lanzamiento de esta nueva marca, se pretende canalizar toda esa información, orgullo y pasión de los cientos de miles de aficionados al Jerez que hay en todos los rincones del mundo.  

Para ello se ha puesto en marcha la web www.sherrylover.com, así como espacios en las principales redes sociales: Instagram, Facebook y Twitter, donde se comparte información de actualidad de las bodegas y vinos del Marco de Jerez. El objetivo es no solo difundir contenidos, si no crear puntos de encuentros donde se converse y disfrute gracias a la pasión compartida.

Además, Sherrylover ha lanzado una línea de ropa con diseños muy atractivos. En un primer momento, y coincidiendo con el verano, ha presentado unas camisetas para hombre y mujer. Diseños pensados para los amantes del Jerez y del vino en general, a los que además de apasionarles un buen vino, les gusta significarse como lo que son, unos orgullosos Sherrylover.  

Para más información o concertar una entrevistacontactar con: 

Ignacio Ordóñez: +34 619 034 730

Camisetas Sherrylover

Camisetas Sherrylover

nacho@sherrylover.com

Alexso, un menú de verano impecable

Alexso, un menú de verano impecable

por | Jul 27, 2019 | Actualidad

Alexso
Dirección: Mariblanca, 10, 29012 Málaga.
Tel de reservas: +34 952 849 558.
Cierra: domingos y lunes
José Antonio Moyano

José Antonio Moyano

Si llega a ser soldado en lugar de cocinero, José Antonio Moyano no se habría curtido en una batallita de cuatro tiros y pocas bajas, sino en la mismísima Stalingrado. Chef en tres de los templos primigenios que ya anunciaban el boom gastronómico malagueño (Café de París, Limonar 40 y Montana), este hombre discreto y muy poco aficionado a los excesos mediáticos abrió en verano de 2016 un pequeño restaurante en el centro de la capital. Se llama Alexso (son las iniciales de sus dos hijos) y apostó por un lema corto para informar de lo que siempre pretendió en este local: Cocinando sensaciones.
Pala de tierra de vainilla

Pala de tierra de vainilla

Efectivamente son sensaciones lo que él transmite en su carta, que refleja un modo divertido, fresco, de técnica depurada y productos frescos bien enlazados para hacer una oferta de altura sin necesidad de que los precios sean igual de altos.
El menú que ha preparado para este verano resulta impecable, como no podia ser de otra forma. Al fin y al cabo, Moyano no solo tiene mucho gusto, sino que es un veterano de la degustación más agradable. Una y otra cosa quedan demostradas en ese menú estival que juega con las raíces malagueñas para transformarlas en hojas perennes de grandes aromas, sabores, texturas y presentación colorista.
El menú de verano de Alexso lo componen cuatro platos, un prepostre y un postre que no lo parece pero que sí lo es. Ajoblanco malagueño con carpaccio de gamba blanca y sorbete de mango; tartar de aguacate con sardinas marinadas, coral de curry y crema de remolacha; atún rojo picante con humus de wakame y perlas de jengibre y wasabi, y presa Ibérica con chutney de manzana y trigueros. De prepostre, pala de tierra de vainilla y de postre (no se sorprenda), sándwich de salmón con patatas fritas y tomate ketchup. Eso sí, en este plato nada es lo que parece.
Precio del menú de verano:
–35 € (bebida aparte).
–47 € con maridaje.
Vino andaluz recomendado: Cartima Siglo XXI. Tinto de Cártama (Málaga).
Izakaya Sake, la taberna japonesa que llegó a Málaga

Izakaya Sake, la taberna japonesa que llegó a Málaga

por | Jul 19, 2019 | Actualidad, Últimas noticias

Izakaya Sake

Horno s/n (bocacalle de Cisneros), 29005 Málaga.

Reservas: +34 648 179 692/ +34 635 578 881

Los japoneses también van a tabernas a contarse sus cosas, picar algo primero, comer en toda regla después y beber siempre. Y a veces beben mucho, igual que los españoles, pero preferentemente sake, que es allí como el fino de aquí. Y todos tan contentos. Este tipo de establecimientos reciben el nombre de izakayas, y lo más curioso es que Málaga tiene la suya propia.

El chef Juan López Ramos se fue de vacaciones a Japón y se quedó allí dos años. Se sumergió en la cocina japonesa callejera, en la tradicional que huye de la universal, se empapó de sus técnicas y regresó a España con la intención de abrir su propia izakaya. Se llama Sake. Lo hizo en la capital de la Costa del Sol en noviembre de 2017 y su éxito empieza a consolidarse con mucho mérito.

Aburi de salmón

Aburi de salmón

Realmente este local es estupendo, fresco, de carta corta pero muy sugerente, chiquito de proporciones pero enorme en sus propuestas. A Juan López le acompaña en los fogones otro trotamundos, Enrique Hinojosa, y entre los dos lo bordan. Así de simple. Son inquietos, originales, españoles pero ciudadanos del mundo que apuestan por la combinación japomediterránea más alegre, informal, sabrosa y coherente del diversificado panorama gastronómico malagueño.

Sunomono Ika

Sunomono Ika

Todos los platos llaman la atención, pero nosotros recomendamos ocho por la excelencia de su integración final que logra intensificar los sabores, los aromas y las texturas. Excelentes son el rei shabu ibérico (loncha de presa de Jabugo al estilo japonés; 8€ la media ración), el dúo dorada umami (dorada de dos sabores; 14€), el nem de pato confit con teriyaki y mango (7,80€ unidad), el rape yakimiso con puré de raíz de apio (18€), el nasu dengaku (berenjenas a la brasa con miso gratinado; 8€), las kushiyaki (brochetas de Cinco Jotas con pimientos japoneses, de secreto teriyaki, de pluma ibérica o de mentraña de añojo; de 8 a 13,50€), el sunomono ika (ensalada de algas y rizos de calamar; 6€ media ración y 11 completa) o el excepcional aburi salmón con kimizu de ají amarillo; 13,50€).

Nem de pato

Nem de pato

Si no ha ido nunca a una taberna japonesa, ahora la tiene a un tiro de piedra. Absolutamente recomendable maridarlo con un vino andaluz como el Blanco Entrechuelos de Cortijo Torrecera/Miguel Domecq, un chardonnay jerezano.
Vinandaluz Marida / Los Patios de Beatas

Vinandaluz Marida / Los Patios de Beatas

por | Jul 15, 2019 | Actualidad, Vinandaluz Marida

Los Patios de Beatas
Beatas, 43, 29008 Malaga (Centro Histórico)
Tel. +34 952 210 350
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A Julián Sanjuan debieron de ponerle vino en el biberón, pero de momento vamos a exculpar a sus padres. Gerente y sumiller de la vinoteca-restaurante Los Patios de Beatas, Sanjuán inició su carrera hace nada menos que 22 años en el primer Museo del Vino que se inauguró con ese nombre en la provincia de Málaga, situado en Ojén.

Después regentó el de Mijas y, finalmente, recaló en su actual establecimiento, un antiquísimo edificio ahora restaurado excepcionalmente que se localiza en la céntrica calle Beatas, de Málaga.

El maridaje de dos vinos andaluces y dos platos de su carta parece perfecto. Él sabe mucho más que nosotros.

Jarel 2017
Blanco de la comarca malagueña de la Axarquía, pionera en la elaboración de blancos secos en la provincia. Frescura y aroma muy característicos. De las bodegas Almijara.
Precio por copa: 3,50 €.
Maridaje: tapa de tartar de vieiras (6 €).
Tartar de vieiras

Tartar de vieiras

La Capuchina Vieja 2013
De las bodegas La Capuchina (Mollina, Málaga). Para él, «quizá el tinto más completo» de la D.O. Málaga. Equilibrio «brutal» entre frutas y especias. Tanino redondo.
Precio por copa: 6 €.
Maridaje: tapa de mollejas de ternera sobre base de coliflor a la brasa con salsa de ajo negro (5 €).

Mollejas de ternera

Mollejas de ternera

Un italiano imprescindible en Málaga

Un italiano imprescindible en Málaga

por | Jul 10, 2019 | Actualidad, Últimas noticias

Osteria Angelino
Pedro de Toledo, 4,  29015 Málaga.
Tel: +34 951 77 27 62.

Es muy difícil que un restaurante reciba el Premio a la Eccellenza Italiana que concede una asociación mixta transalpina a aquellas empresas que contribuyen a la mejora de la imagen de Italia en el exterior.

La Osteria Angelino ya lo ha recibido, además de otros reconocimientos de los que incluso estarían muy orgullosos esos chefs principales o televisivos.

Esta osteria no es de pizzas ni espaguetis cuarteleros, sino un auténtico templo de la cocina tradicional romana, de donde son sus dos propietarios. Manolo Díaz Antonelli, de padre español, y Daniele Orieti, se liaron la manta a la cabeza y abrieron su primer Angelino hace siete años en la capital malagueña.
Manolo Díaz Antonelli y Daniele Orieti

Manolo Díaz Antonelli y Daniele Orieti

El local se les quedó pequeño y lo trasladaron a menos de doscientos metros de la Catedral con la intención de expandir sus sabrosos conocimientos con mayor facilidad en una zona de tránsito intenso.
La osteria -que en español puede traducirse por taberna o mesón- presenta en su carta algunos platos realmente estupendos que no tienen nada que ver con la oferta de las decenas de establecimientos italianos que todos conocemos y se ajustan a un tipo de cocina demasiado homogénea, de poco tratamiento en los productos y las elaboraciones con escasa originalidad.
Si viene aquí -y además tiene que venir sí o sí-, no deje de probar el caramelle Angelino (queso scamorza ahumado y panceta de cerdo; 7 €), el souté di cozze (mejillones, tomate, vino blanco, perejil, crema de ajo y picante; 8,50 €), los rigatoni a la carbonara (con huevo, queso pecorino romano, parmesano, pimienta negra y tocino de papada curado; 10,50 €), el paccheri alla vacinara (rabo de toro con tomate, vino tinto y parmesano; 13,50 €) o el filetto di maiale alle mele (solomillo de cerdo con manzana, puerro, mantequilla, ron, miel y vinagre balsámico; 13,50 €).
Fuera de carta le recomendamos un excepcional agnolotti de marisco y gambas en salsa de tomate agridulce (16 €).
Rigatoni a la Carbonara

Rigatoni a la Carbonara

Si usted vive en Málaga, nunca ha tenido tan cerca Roma de su casa. Tan romanos son que hasta han sofisticado, con los valiosos consejos de sus abuelas y sus madres, algunas recetas del Antiguo Imperio. Y ellos mismos incluso han reconvertido aquellos fogones antiquísimos en sugerentes expresiones de su eterna ciudad. Muy recomendable.
Paccheri alla Vaccinara

Paccheri alla Vaccinara

Probablemente, la mejor hamburguesa de Málaga

Probablemente, la mejor hamburguesa de Málaga

por | Jul 4, 2019 | Actualidad, Últimas noticias

Gonzalo Aquesolo

Hamburguesas de tamaño tapa y tradicional de La Burguesita

Hamburguesas de tamaño tapa y tradicional de La Burguesita

Cuando tus hijos, los amigos de tus hijos, los amigos de los amigos de tus hijos o los hijos de tus hijos, si ya eres abuelo con nietos veinteañeros, coinciden en elegir una hamburguesa como la mejor que han probado nunca, hay que tener muy en cuenta esa decisión. Y en este caso no creemos equivocarnos.

El inquieto empresario Gonzalo Aquesolo, de 37 años, abrió en 2010 la primera hamburguesería de autor de Málaga en el casco histórico de la capital, y muy pronto empezó a cosechar los elogios de una juventud ávida por probar todas las hamburguesas posibles. Poco después se sumaron sus padres a este reconocimiento y más de un anciano de espontánea americanización, aunque almuercen con vino. Aquí los hay andaluces tintos y blancos, así que tampoco hace falta comportarse como un granjero de Ohio.

Un clásico de La Burguesita

Un clásico de La Burguesita

El pequeño local La Burguesita, situada en la calle Moreno Monroy, ya tiene una clientela sólida que hace difícil la búsqueda de alguna mesa libre. Pero la continua rotación de comensales siempe aligera la espera.
Son tres las hamburguesas más demandadas en este establecimiento recoleto de decoración agradable e informal y una buena terraza de mesas altas, pero la denominada Un Clásico es probablemente la mejor de todas las que se ofrecen en la ciudad. Elaborada con carne de buey, viene acompañada de mayonesa de trufa negra, rúcula y foie fresco que combinan a la perfección en un óptimo juego de sabores y aromas. Una auténtica adicción que en su formato de 225 gramos cuesta 11,90 € (la versión pequeña, de 100 gramos, se vende a 7,50 €). Tan sabrosa y fácil de digerir que incluso invita a repetir con otra idéntica.
Las otras dos hamburguesas de mayor demanda de La Burguesita son la Togarashi (la de 200 gramos, 8,50 €), que incluye carne de ternera, mayonesa de togarashi, cebolla pochada, tomillo y queso manchego curado. Y la Totum Revolutum (11,90 € la de 225 gramos), elaborada con carne de buey, mayonesa togarashi, rúcula, foie y aceite de trufa.
Gonzalo ya abrió con solo 25 años la exitosa taberna La Frasca, en los Altos del Higueron, y con apenas 28 se trasladó a la capital de la Costa del Sol para darle una vuelta de tuerca al cambiante mundo de la hamburguesa. Y vaya si le ha dado una vuelta. Incluso dos o tres.
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La Burguesita
Moreno Monroy, 5, 29015 Málaga
Tel. +34 951 333 374